GEFU Комплект за вакуумиране “VACO“ – 11 части

Практичният вакуумен комплект на GEFU е абсолютно необходим когато готвите по метода sous-vide.
Готвенето във вакуум е френска технология известна още под името „су вид”, идващо от френското sous-vide, което означава „под вакуум”.
При този метод на готвене, храната е запечатана в херметически затворен плик, при което се приготвя на ниска температура за дълго време.
Този вид технология на готвене се прилага в ресторанти от най-висок клас като се цели да се постигне наситен аромат, сочна конситенция и запазване на ценните хранителни вещества в продуктите.
Температурата е толкова ниска, че е изключено завиране, а вакуумираният плик не позволява на естествените сокове и арамати да напускат храната.

Предимстава на вакуум готвенето:
• запазване на цвета, аромата и полезните вещества на хранителните продукти
• по-нежна консистенция на храната, крехкост
• равномерно и прецизно готвене
• винаги отлични кулинарни резултати
• предотвратява развитието на микроорганизми, като така готовият продукт се съхранява за по-дълго време
• няма начин месото, което приготвяте, да стане сухо, су вид готвенето гарантира сочно месо дори да го оставите да се готви повече от препоръчителното
• Су вид готвенето придава по-наситен вкус на храната

Предлагат се допълнителни пликове: GEFU 21920 – 8 броя в комплект
GEFU (Германия) – Висококачествени подаръци за кухнята
За над 75 години, GEFU се е превърнала в един от най-добрите специалисти за висококачествено кухненско оборудване.
Концепциите на GEFU са развити и реализирани в сътрудничество с прочутите дизайнери Денис Бекер и Кристоф Вийле, Марина Шрафл и Фрайд Ълбер.
Дизайнерите гарантират, че кухненското оборудване е перфектно изработено и ще изглежда добре във всяка кухнята.
Висококачествни материали, прецизна изработка и нюх към креативни решения са предпоставките гарантиращи Ви, че продуктите на GEFU са перфектният избор за стилен и оригинален подарък.